GASTRONOMÍA EN COMPAÑÍA

 
 
 
 

En esta sección podrás encontrar nuestra amplia variedad gastronómica y degustar todo tipo de platos cuidados al detalle para saborear hasta el último bocado.

 
 
EN COMPAÑÍA
 
ANCHOAS DOBLE CERO
25€

BOQUERONES EN VINAGRE, AJITO Y PEREJIL
12€

LA GILDA
Unidad 2,30€

ENSALADILLA RUSA
Ración 12€ / Media 7,70€

MEJILLONES XL EN ESCABECHE
13€

TXISTORRA
9,90€

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
26,50€
 
ANCHOAS DOBLE CERO
25€

BOQUERONES EN VINAGRE, AJITO Y PEREJIL
12€

LA GILDA
Unidad 2,30€

ENSALADILLA RUSA
Ración 12 / Media 7,70€

MEJILLONES XL EN ESCABECHE
13€

TXISTORRA
9,90€

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
26,50€
RACIONES
SALMOLE
Unidad 4,5€

Brioche de sardina ahumada, salmorejo y guacamole.


CHIPIRONES "DON PACO"
14,50€

Chipirones a la andaluza sobre huevos fritos de granja.


TIRITAS DE POLLO CON MAYONESA DE SIRACHA
12€

Chili dulce o mostaza suave.


CROQUETAS DE LECHE FRESCA CON JAMÓN IBÉRICO
RACIÓN 12,5€/MEDIA 7,5€

HUEVOS ROTOS CON TXISTORRA
12,5€

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
13€

ZAMBURIÑAS CON MAYONESA DE YUZU
17€ / unidad 3,80€

"MINI" TORTILLA DE PATATA
9€

ALBORONÍA
unidad 4,3€

Brioche anchoa y boquerón sobre alboronía


BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
6,50€
TACO DE CARRILLERA, PICO DE GALLO, GUACAMOLE Y MAYO DE JALAPEÑO
UNIDAD 4,50€

NUESTROS TORREZNOS
RACIÓN 9,90€/MEDIA 6€

Láminas de torrezno con mayonesa Hoisin


LAS "BRAVAS" DE LA PARALELA
RACIÓN 13,50€/MEDIA 8€

RABAS DEL CANTÁBRICO
16,50€

PINCHO STEAK TARTAR
UNIDAD 4,95€

FRITOS DE PIXIN CON ALI OLI
13€

PINCHO DE REVUELTO DE MORCILLA
3,5€

VASO DE SALMOREJO
4€

RACIONES
SALMOLE
Unidad 4,5€

Brioche de sardina ahumada, salmorejo y guacamole.


CHIPIRONES "DON PACO"
14,50€

Chipirones a la andaluza sobre huevos fritos de granja.


TIRITAS DE POLLO CON MAYONESA DE SIRACHA
12€

Chili dulce o mostaza suave.


CROQUETAS DE LECHE FRESCA CON JAMÓN IBÉRICO
RACIÓN 12,5€/MEDIA 7,5€

HUEVOS ROTOS CON TXISTORRA
12,5€

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
13€

ZAMBURIÑAS CON MAYONESA DE YUZU
17€ / unidad 3,80€

"MINI" TORTILLA DE PATATA
9€

ALBORONÍA
unidad 4,30€

Brioche anchoa y boquerón sobre alboronía


TACO DE CARRILLERA, PICO DE GALLO, GUACAMOLE Y MAYO DE JALAPEÑO
UNIDAD 4,50€

NUESTROS TORREZNOS
RACIÓN 9,90€/MEDIA 6€

Láminas de torrezno con mayonesa Hoisin


LAS "BRAVAS" DE LA PARALELA
RACIÓN 13,50€/MEDIA 8€

RABAS DEL CANTÁBRICO
16,5€

PINCHO STEAK TARTAR
UNIDAD 4,95€

FRITOS DE PIXIN CON ALI OLI
13€

PINCHO DE REVUELTO DE MORCILLA
3,5€

VASO DE SALMOREJO
4€

BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
6,50€
ENTRADAS
 
FALSO RISOTTO DE TRIGUEROS
14,5€

FALSO RISOTTO DE ALBAHACA Y ALCACHOFA
15,5€

TOMATITO PELADO CON EMULSIÓN DE CHIPOTLE Y QUESO DE OVEJA
RACIÓN 15€/MEDIA 9€

ALCACHOFAS CONFITADAS EN ACEITE DE PRIMERA PRENSA
RACIÓN 17 € UNIDAD 3,8 €

BURRATA CON TOMATE SECO Y PATÉ DE OLIVA DE MANZANILLA
15€

QUINOA CON GAMBÓN Y CILANTRO
16,50€
 
FALSO RISOTTO DE TRIGUEROS
14,5€

FALSO RISOTTO DE ALBAHACA Y ALCACHOFA
15,5€

TOMATITO PELADO CON EMULSIÓN DE CHIPOTLE Y QUESO DE OVEJA
RACIÓN 15€/MEDIA 9€

ALCACHOFAS CONFITADAS EN ACEITE DE PRIMERA PRENSA
RACIÓN 17 € UNIDAD 3,8 €

BURRATA CON TOMATE SECO Y PATÉ DE OLIVA DE MANZANILLA
15€

QUINOA CON GAMBÓN Y CILANTRO
16,50€
 
 
CARNES
PESCADOS
STEAK TARTAR
23€

DADOS DE SOLOMILLO AL AJILLO CON SUS PATATAS FRITAS
23€

LOMO BAJO DE VACA MADURADA CON ENSALADA DE PIMIENTO ASADO
29€

ESCALOPE DE TERNERA CON SUS PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN
21€
TARTAR DE ATÚN CON PUNTILLITA DE HUEVO
23€

PULPO EN SARTÉN CON "REVOLCONAS", PIMENTÓN Y AJADA
25€

SALMÓN NORUEGO CON CHUTNEY DE MANGO Y ALGA WAKAME
18€
 
 
CARNES
STEAK TARTAR
23€

DADOS DE SOLOMILLO AL AJILLO CON SUS PATATAS FRITAS
23€

LOMO BAJO DE VACA MADURADA CON ENSALADA DE PIMIENTO ASADO
29€

ESCALOPE DE TERNERA CON SUS PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN
21€
 
 
 
 
 
 
PESCADOS
TARTAR DE ATÚN CON PUNTILLITA DE HUEVO
23€

PULPO EN SARTÉN CON "REVOLCONAS", PIMENTÓN Y AJADA
25€

SALMÓN NORUEGO CON CHUTNEY DE MANGO Y ALGA WAKAME
18€
 
 
 
 
POSTRES
LA TORRIJA CALIENTE CON HELADO DE LECHE MERENGADA
7,50€

TARTA DE CHOCOLATE COULANT CON HELADO DE NATA
7,50€

TARTA FINA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA
7,50€

TARTA DE QUESO CON CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE
7,5€

HELADOS
3,30€
ARROCES

(Por encargo)

ARROZ DEL SENYORET
17€ POR PERSONA

ARROZ NEGRO
17€ POR PERSONA

Reserva llamando al 91 631 50 80